親子三代で、創業50有余年の味を守り抜いている「総本家まるしげ」独自のスープは豚骨ラーメンと醤油ラーメンの中間の味わいで昔ながらのなつかしい味。スープがすべて！スープを仕込むのに最低10時間はかける。こだわった味、伝統を守るためにスープが気に入らなかったら店を閉めるという徹底ぶり。それだけに、地元のお客様に親しまれ、信頼されている店です。